Just
another Saturday!
Deze prachtige review stond al een paar maanden live maar ik
had hem eigenlijk pas vorige week ontdekt. Ik word altijd heel blij van leuke
reviews; deze heeft een speciaal tintje omdat ik me de situatie als gisteren
voor de geest kan halen. De gasten kwamen aan om 22.00 uur na een vervelende
dag met autopech. Natuurlijk ontvangen we ook deze gasten met alle liefde en
hebben we ook het beloofde diner geserveerd om 22.30uur. voor ons is dat op zo’n
moment wel een beetje heftig maar ook dit hoort erbij en we doen het graag! Toch
wil ik graag even vertellen waarom dat anderhalf langer toch wel een dingetje
is 😊
I love my
job! Behalve soms op de zaterdag … In het hoogseizoen wisselen alle
kamers en appartementen op de zaterdag. Om de zaterdag logistiek rond te
krijgen ben ik op vrijdag al druk aan de slag met de voorbereidingen voor het
diner van de zaterdagavond. Ik kies een menu waar ik al flink wat voorbereiding
voor kan treffen. Op de zaterdagochtend staan we vroeg op voor het ontbijt te
verzorgen voor de gasten.
Na het ontbijt ruimen de gasten de koffers, ruimen wij het
ontbijt op, rekenen we de week (of weken) af en zwaaien we de gasten (soms met
wat pijn in het hart ) uit.
In de tussentijd zijn de hulpdiensten voor de schoonmaak gearriveerd
om het hele huis en de Loft (ook met 6
slaapkamers en 3 badkamers) weer schoon te maken voor de nieuwe gasten.
Roger werpt zich in de bocht om wat kleine wekelijkse
reparaties uit te voeren in de kamers en appartementen (er gaat altijd wel wat
kapot), hij maait het gras, maakt de tuin schoon van de Loft, veegt de
terrassen, maakt de zwembaden schoon en….
Ik ga aan de slag met de ‘mis en place’ voor het diner en
worstel me gedurende de dag ( en de dag daarna) door heel wat kilo’s was. (ik
lieg volgens mij niet als dit tegen de 200 kilo gaat; lees minimaal 28 grote
handdoeken, even zo veel kleine, 14 sets dubbel beddengoed en moltons en ook
weer even zo veel enkele sets beddengoed, een enorme berg!!)
Rond drie half vier zijn de hulpen klaar en doen we in het
hele huis en de Loft een laatste check. Dan even snel aan de kraan wassen want
een douche zit er meestal niet meer in, schone kleren aan en go…
Oj ja, soms nemen we een h alf uurtje voor een klein hapje
tussen de middag, soms ook niet…
Om 16.00 uur staan we stralend ( en nog een beetje verhit) klaar om de nieuwe
gasten te ontvangen en welkom te heten.
In de tussentijd blijf ik aan de gang met de was en de laatste voorbereiding
voor het diner. Om 19.00 komen de kids aan tafel en om 20.00 de volwassenen. Zo
meestal rond de 10 tot 15 kids in het hoogseizoen en 16 tot 18 volwassenmenu’s.
Als we tegen 22.30 de laatste koffie serveren sluiten we aan
bij gasten aan de tafel om even lekker onderuit te zakken met een goed glas
wijn.
Hoe gezellig deze afsluiting ook is, toch ben ik dan altijd
stiekem ook weer blij als de zaterdag voorbij is.
Behalve als er gasten met autopech komen, dan gaan de gasten
heerlijk zitten en dan gaan wij weer even koken
